Información del proyecto
Mejorar las cadenas de comercialización de productores ganaderos de la Sierra Occidental de Jalisco, mediante el fortalecimiento de capacidades organizativas, asociativas bajo un enfoque de economía social y la implementación de buenas prácticas ambientales y sociales.
Descripción del proyecto
Desde hace dos años, impulsamos la ganadería regenerativa en la Sierra Occidental de Jalisco, fortaleciendo la economía local y protegiendo el entorno. A través de alianzas con productoras y productores, promovimos prácticas productivas, la comercialización justa y la innovación de cooperativas. Nuestros logros, metas y enfoques de equidad y conservación han sido el cimiento para mejorar las capacidades de manejo y organización de grupos productores ganaderos y agroforestales para desarrollar e implementar estrategias de negocio para la producción sostenible bajo el enfoque de economía social y contribuir en la implementación de estrategias de participación del sector privado.
“Carne Libre” y “Sello PBSOJ” son marcas que cada vez más distinguen la ganadería local como regenerativa y socialmente justa.
Las sesiones de Mesa de Ganadería reunieron hasta tres generaciones de la misma familia, compartiendo saberes ganaderos.
Objetivos particulares
Nuestros objetivos están orientados a fortalecer cadenas de comercialización bajo un enfoque de economía social: priorizan la creación y evaluación de empresas asociativas, la vinculación con mercados inclusivos y la consolidación de espacios de cooperación e intercambio técnico. También enfatizan la trazabilidad mediante el sello PBSOJ y el impulso a la autogestión y acceso a créditos para que las y los productores mejoren ingresos con prácticas ambientales y sociales responsables.
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- Diseñar y evaluar empresas asociativas que reduzcan costos de producción.
- Facilitar la vinculación con mercados inclusivos y de comercio justo.
- Consolidar espacios de intercambio técnico, diálogo de saberes y cooperación.
- Fortalecer los mecanismos de trazabilidad de productos y el uso del sello del Paisaje Biocultura Sierra Occidental de Jalisco (PBSOJ).
- Impulsar la autogestión y el acceso a créditos de las y los productores.
Actividades
Las actividades buscan traducir esa visión en acciones de organización, negocio y técnica productiva: acompañamiento para una cooperativa de abasto, diseño y validación de planes de negocio de carne y lácteos, y capacitaciones en ganadería regenerativa, rotación de potreros y cercos eléctricos. Se complementan con la promoción del sello PBSOJ para garantizar trazabilidad y con sesiones de la Mesa de Ganadería para la toma colectiva de decisiones.
- Acompañamiento técnico para organizar una cooperativa de abasto de insumos.
- Creación y validación de planes de negocio para la venta de carne y lácteos.
- Capacitaciones en ganadería regenerativa, rotación de potreros y uso de cercos eléctricos.
- Promoción del sello de certificación PBSOJ para garantizar trazabilidad y prácticas sustentables.
- Sesiones de Mesa de Ganadería para la toma colectiva de decisiones.
